Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Małą formę keksową (11 x 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski wlać jogurt, dodać jajka, olej roślinny, cukier wanilinowy i cukier. Wymieszać rózgą do połączenia się składników. Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać kakao, cynamon, przyprawę piernikową, proszek do pieczenia oraz sodę. Wszystko wymieszać. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Powinno wyjść ok. 1,5 szklanki. Połączyć wszystkie składniki: mokre, suche oraz jabłka - powoli wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!). Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię. Wierzch posypać grubo pokrojonymi orzechami, potem cukrem trzcinowym i cynamonem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut, do suchego patyczka.